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Wie schmeckt Martini Rosato?
Wie schmeckt Martini Rosato? Martini Rosato ist ein fruchtiger und erfrischender Aperitif mit einem süßen und leicht bitteren Geschmack. Es hat Noten von roten Früchten, Kräutern und Blumen, die ihm eine angenehme Komplexität verleihen. Der Geschmack ist leicht und frisch, perfekt für den Genuss als Aperitif oder in Cocktails. Insgesamt ist Martini Rosato ein eleganter und vielseitiger Drink, der sowohl pur als auch gemischt genossen werden kann. Hast du es schon probiert? **
Wo wächst Primitivo?
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, einer Region im Süden Italiens, angebaut wird. Die Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo bevorzugt warme Klimazonen und gedeiht besonders gut in sonnenverwöhnten Weinbergen. Die Rebstöcke benötigen viel Sonnenlicht, um optimal zu reifen und ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln. In Apulien findet man zahlreiche Weinberge, in denen Primitivo angebaut wird und hochwertige Weine produziert werden. **
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Primitivo Rosato Doppio Passo 2025Der Primitivo Rosato Doppio Passo ist ein erfrischender und lebendiger Bottiglia pugliese, ideal als Aperitif während der heißen Sommersonnenuntergänge. Die Liebe zwischen Apulien und den Roséweinen hat schon vor langer Zeit begonnen und geht wahrscheinlich auf die Anwesenheit griechischer Kolonisten im Salento zurück. Nach Jahren schwankender Wertschätzung stehen Roséweine heute wieder im Rampenlicht, auch dank Regionen wie Apulien, die ihren Ausdruck stark gefördert haben. Allein die Region Apulien produziert etwa 40 % der gesamten italienischen Roséweine, eine Vormachtstellung, die ihr den Beinamen "Land der Roséweine" eingebracht hat. Der Doppio Passo Rosato Primitivo stammt von der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, die in Reinkultur verarbeitet wird und deren Trauben vom mediterranen Klima und der ständigen Präsenz der Meeresbrise profitieren. Die Ernte erfolgt etwas vor der optimalen Reife der Beeren, um ihren Säuregehalt und damit die Frische des fertigen Weins zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wobei der Most nur kurz mit den Schalen in Berührung kommt, um nur wenig Farbe zu extrahieren. In der Nase zeigt der Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo eine lachsfarbene Tönung. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Rosen, Waldbeeren, Erdbeeren und rosa Grapefruit, unterstützt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und schlank, sehr frisch und duftend, mit einer würzigen Note, die lange anhält. Der Rosato Primitivo von Doppio Passo eignet sich, wie für die Sorte üblich, perfekt, um in seiner Jugend gekühlt getrunken zu werden, begleitet von einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchten, gebratenen Speisen, Käse und leicht gereiftem Wurstwaren.10,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2025Der Primitivo del Salento ‘Orion’ von Masseria Li Veli stellt einen typisch weichen und fruchtigen Primitivo dar, der aus Trauben von sowohl jungen als auch alten, auf Spalier erzogenen Reben hergestellt wird. Der Name ‘Orion’ stammt von dem griechischen Begriff “oros”, was “Grenze” bedeutet, und bezieht sich auf die alte Straße in der Nähe des Anwesens, die einst die byzantinischen von den langobardischen Besitztümern trennte, bekannt als “Grenze der Griechen”. Gerade die Griechen verbreiteten den Anbau auf Spalier in Apulien und, allgemeiner, in Süditalien.Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die von jungen, auf Spalier erzogenen Weinbergen stammen, und in kleinerem Maße von alten, auf Buschform kultivierten Anlagen. Die Pflanzen wachsen auf tonhaltigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen und profitieren vom charakteristischen belüfteten Mittelmeerklima, das das salentinische Gebiet prägt. Gegen Ende August erfolgt die manuelle Ernte der Trauben, die durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kontakt zu den Schalen vinifiziert werden, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C.mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C. Die folgende Reifungsphase erfolgt hingegen in französischen Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate bis zur endgültigen Abfüllung lagert.Der Primitivo del Salento Masseria Li Veli ‘Orion’ hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase verschmelzen die typischen und köstlichen fruchtigen Anklänge der Rebsorte, die an rote Pflaumen und Maulbeeren erinnern, mit Noten von rosa Pfeffer und fesselnden Aromen von Sandelholz. Der Geschmack ist trocken und entschieden, jedoch niemals ermüdend, mit angenehmen und gut integrierten Tanninen, die den intensiven Abgang mit Noten von schwarzen Früchten begleiten.11,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Primitivo Rosato 'Petruscio' Marco Ludovico 2025"Petruscio" ist eine Version von Primitivo in Rosa mit einem frischen, sanften Profil und einer klaren salzigen Note. Der Primitivo Rosé ist ein frischer Neuzugang in der Weinpalette von Marco Ludovico und hat seinen Namen von der Gravina di Mottola und seinem Höhlendorf. Ludovico Marco definiert sich tatsächlich als Weinhandwerker im Land der Gravinen. Er hat einen geradlinigen Weg von Studien und Erfahrungen in Weinkellereien rund um die Welt verfolgt, geprägt von einer Leidenschaft für den Weinbau, die drei Generationen umfasst. So geht er an den Wein heran, verfolgt ihn genau in jedem Prozess und experimentiert oft in dieser Region, wodurch er unerwartet neue und regionale Weine schafft. Marco Ludovico baut lokale Trauben wie Fiano Minutolo, Verdeca und Primitivo an, Hand in Hand mit Trebbiano und Sangiovese. Petruscio stammt von sehr kalkhaltigen Böden in der Region Matine. Die Trauben werden geerntet, um einen kurzen Kontakt mit den Schalen zu ermöglichen, ohne die klassische Methode des pugliesischen Saftabzugs. Wie auf seinen Etiketten, wo Profile nur aus Beeren und Blättern gezeichnet sind, greift der Mensch auch im Weinberg und im Keller wenig in den Prozess ein, den die Traube durchläuft, um Wein zu werden.Wein. Zwischen den Reihen gibt es keine Chemie, wenig Kupfer und Schwefel, die Ernte erfolgt manuell in perforierten Kisten zu 15 kg und die Fermentationsprozesse erfolgen spontan, ohne industrielle Selektionen. Wenn man einen Granatapfel aufbricht, färbt man sich die Finger mit einem lebhaften Rosé, so offenbart sich der Petruscio. Die intensive Farbe kündigt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen an. Der Schluck ist salzig, lang und aromatisch. Die blumige Note erhöht die Genussfähigkeit und lädt zum Trinken ein. Er ist sehr vielseitig in der Kombination, komplex und frisch. Er passt gut zu Wurst-Aperitifs sowie zu rohem Fisch, der auch in seiner geräucherten Version Freude bereitet.15,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Francesco Marra Primitivo Rosato 2024 - 75clEine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.20,70 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warum heisst Primitivo?
Der Name "Primitivo" stammt wahrscheinlich von der frühen Reife der Trauben dieser Rebsorte ab. Die Trauben reifen relativ früh in der Saison, daher könnte der Name darauf hindeuten, dass sie "primitiv" oder "früh" sind. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der ursprünglichen Herkunft der Rebsorte stammt, die als "primitivo" bezeichnet wurde, was auf ihre ursprüngliche und natürliche Eigenschaften hinweist. Letztendlich bleibt die genaue Herkunft des Namens "Primitivo" jedoch unklar und es gibt verschiedene Theorien dazu. Trotzdem ist Primitivo heute eine beliebte Rebsorte, insbesondere in Italien, wo sie als Zinfandel bekannt ist. **
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Was sind Primitivo Weine?
Was sind Primitivo Weine? Primitivo Weine sind Rotweine, die aus der Primitivo-Traube hergestellt werden, die hauptsächlich in Apulien, Italien, angebaut wird. Diese Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo Weine zeichnen sich durch ihre kräftige Fruchtigkeit, hohe Alkoholgehalte und weiche Tannine aus. Sie sind oft vollmundig, würzig und haben Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. In der Regel sind Primitivo Weine ideal für Liebhaber von kräftigen und intensiven Rotweinen geeignet. **
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Woher kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Genauer gesagt stammt der Primitivo aus der Region Apulien, die im Süden des Landes liegt. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die vor allem in den USA angebaut wird. Der Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige und fruchtige Note aus und wird oft als vollmundiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt beschrieben. In den letzten Jahren hat der Primitivo auch außerhalb Italiens an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in verschiedenen Weinbauregionen weltweit angebaut. **
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Was ist Rotwein Primitivo?
Rotwein Primitivo ist ein italienischer Rotwein, der aus der Primitivo-Traube hergestellt wird, die auch als Zinfandel bekannt ist. Diese Traube ist vor allem in der Region Apulien im Süden Italiens weit verbreitet. Der Rotwein Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige, fruchtige und würzige Note aus, die oft an dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze erinnert. Er hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine intensive Farbe. Rotwein Primitivo passt gut zu herzhaften Gerichten, gegrilltem Fleisch und Käse. **
Welcher Käse zu Primitivo?
Welcher Käse zu Primitivo? Primitivo ist ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, daher passt er gut zu würzigen und kräftigen Käsesorten. Einige empfehlenswerte Käsesorten, die gut zu Primitivo harmonieren, sind zum Beispiel gereifter Cheddar, Gouda, Manchego oder auch Blauschimmelkäse wie Roquefort. Die salzige und cremige Textur dieser Käsesorten kann die fruchtigen und würzigen Noten des Primitivo hervorheben und eine perfekte Geschmackskombination schaffen. Letztendlich hängt die Wahl des Käses auch vom persönlichen Geschmack ab, aber generell sind kräftige und würzige Käsesorten eine gute Wahl, um mit Primitivo zu genießen. **
Wie schmeckt ein Primitivo?
Ein Primitivo ist ein kräftiger Rotwein aus Italien, der oft aus der Region Apulien stammt. Er zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit aus, mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Der Wein hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine weiche Tanninstruktur, was ihm eine angenehme Fülle und Geschmeidigkeit verleiht. Ein Primitivo kann je nach Herstellungsmethode auch Noten von Gewürzen, Tabak oder Schokolade aufweisen. Insgesamt ist ein Primitivo ein vollmundiger und kraftvoller Wein, der gut zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsoße oder gegrilltem Fleisch passt. **
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Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024Der Negroamaro Rosato „Zinzula“ von Masseria Altemura hat seine Weinberge im Herzen des Salento, wo die Wärme des Landes und die Winde von den beiden Meeren das Wachstum des Negroamaro, des absoluten Protagonisten dieses wunderbaren Stücks Land in Apulien, sanft wiegen. Besonders hervorzuheben ist die Wahl des Glasstopfens, der keinen Sauerstoffaustausch innerhalb der Flasche zulässt und den Wein über die Zeit hinweg mit unveränderten aromatischen Eigenschaften bewahrt. „Zinzula“ Negroamaro Rosato Masseria Altemura bewahrt sein Geheimnis im Boden, in dem die Trauben wachsen und gedeihen: roter salentinischer Boden, reich an Kalkstein, der Hauptverantwortliche für die salzige Kraft dieses Weins. Nach der Ernte erfolgt die Arbeit in der modernen und technologischen Kellerei, die 2012 eingeweiht wurde, wo die Trauben gepresst und sanft ohne Kontakt mit den Schalen gepresst werden, gemäß der sogenannten „Lacrima“-Technik. Es folgt eine Fermentation in Edelstahl mit 4 Monaten Reifung auf der Feinhefe.seinen Negroamaro Rosato „Zinzula“ mit einer hellen, zarten Rosa-Farbe und Reflexen, die an Puder erinnern. In der Nase dringen zarte Aromen ein: Hundsrose und Walderdbeere werden allmählich von herberen Noten und salzigen Anklängen geglättet. Am Gaumen ist der Schluck leicht und duftend, mit magnetischer Frische und Zartheit. Ein idealer Wein, wenn er zu leichten Gerichten auf Fischbasis, dem großen Protagonisten der regionalen Küche, serviert wird. „Zinzula“ ist ohne Zweifel ein Wein, der dank seiner Trinkbarkeit hervorragend geeignet ist, um während eines Aperitifs oder eines Abendessens mit Freunden im Mittelpunkt zu stehen, ein ausgezeichneter Rosato, um ihn zu teilen und in der wunderbaren Flasche zu bewundern, die die chromatische Schönheit dieses Negroamaro in rosa Version hervorhebt.14,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Primitivo Rosato Doppio Passo 2025Der Primitivo Rosato Doppio Passo ist ein erfrischender und lebendiger Bottiglia pugliese, ideal als Aperitif während der heißen Sommersonnenuntergänge. Die Liebe zwischen Apulien und den Roséweinen hat schon vor langer Zeit begonnen und geht wahrscheinlich auf die Anwesenheit griechischer Kolonisten im Salento zurück. Nach Jahren schwankender Wertschätzung stehen Roséweine heute wieder im Rampenlicht, auch dank Regionen wie Apulien, die ihren Ausdruck stark gefördert haben. Allein die Region Apulien produziert etwa 40 % der gesamten italienischen Roséweine, eine Vormachtstellung, die ihr den Beinamen "Land der Roséweine" eingebracht hat. Der Doppio Passo Rosato Primitivo stammt von der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, die in Reinkultur verarbeitet wird und deren Trauben vom mediterranen Klima und der ständigen Präsenz der Meeresbrise profitieren. Die Ernte erfolgt etwas vor der optimalen Reife der Beeren, um ihren Säuregehalt und damit die Frische des fertigen Weins zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, wobei der Most nur kurz mit den Schalen in Berührung kommt, um nur wenig Farbe zu extrahieren. In der Nase zeigt der Rosato di Puglia Primitivo Doppio Passo eine lachsfarbene Tönung. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Rosen, Waldbeeren, Erdbeeren und rosa Grapefruit, unterstützt von mineralischen Noten. Am Gaumen ist er saftig und schlank, sehr frisch und duftend, mit einer würzigen Note, die lange anhält. Der Rosato Primitivo von Doppio Passo eignet sich, wie für die Sorte üblich, perfekt, um in seiner Jugend gekühlt getrunken zu werden, begleitet von einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchten, gebratenen Speisen, Käse und leicht gereiftem Wurstwaren.10,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Primitivo del Salento 'Orion' Masseria Li Veli 2025Der Primitivo del Salento ‘Orion’ von Masseria Li Veli stellt einen typisch weichen und fruchtigen Primitivo dar, der aus Trauben von sowohl jungen als auch alten, auf Spalier erzogenen Reben hergestellt wird. Der Name ‘Orion’ stammt von dem griechischen Begriff “oros”, was “Grenze” bedeutet, und bezieht sich auf die alte Straße in der Nähe des Anwesens, die einst die byzantinischen von den langobardischen Besitztümern trennte, bekannt als “Grenze der Griechen”. Gerade die Griechen verbreiteten den Anbau auf Spalier in Apulien und, allgemeiner, in Süditalien.Masseria Li Veli Primitivo del Salento ‘Orion’ wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die von jungen, auf Spalier erzogenen Weinbergen stammen, und in kleinerem Maße von alten, auf Buschform kultivierten Anlagen. Die Pflanzen wachsen auf tonhaltigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen und profitieren vom charakteristischen belüfteten Mittelmeerklima, das das salentinische Gebiet prägt. Gegen Ende August erfolgt die manuelle Ernte der Trauben, die durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Kontakt zu den Schalen vinifiziert werden, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C.mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 und 28 °C. Die folgende Reifungsphase erfolgt hingegen in französischen Eichenfässern, in denen der Wein mehrere Monate bis zur endgültigen Abfüllung lagert.Der Primitivo del Salento Masseria Li Veli ‘Orion’ hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase verschmelzen die typischen und köstlichen fruchtigen Anklänge der Rebsorte, die an rote Pflaumen und Maulbeeren erinnern, mit Noten von rosa Pfeffer und fesselnden Aromen von Sandelholz. Der Geschmack ist trocken und entschieden, jedoch niemals ermüdend, mit angenehmen und gut integrierten Tanninen, die den intensiven Abgang mit Noten von schwarzen Früchten begleiten.11,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie schmeckt Martini Rosato?
Wie schmeckt Martini Rosato? Martini Rosato ist ein fruchtiger und erfrischender Aperitif mit einem süßen und leicht bitteren Geschmack. Es hat Noten von roten Früchten, Kräutern und Blumen, die ihm eine angenehme Komplexität verleihen. Der Geschmack ist leicht und frisch, perfekt für den Genuss als Aperitif oder in Cocktails. Insgesamt ist Martini Rosato ein eleganter und vielseitiger Drink, der sowohl pur als auch gemischt genossen werden kann. Hast du es schon probiert? **
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Wo wächst Primitivo?
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, einer Region im Süden Italiens, angebaut wird. Die Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo bevorzugt warme Klimazonen und gedeiht besonders gut in sonnenverwöhnten Weinbergen. Die Rebstöcke benötigen viel Sonnenlicht, um optimal zu reifen und ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln. In Apulien findet man zahlreiche Weinberge, in denen Primitivo angebaut wird und hochwertige Weine produziert werden. **
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Warum heisst Primitivo?
Der Name "Primitivo" stammt wahrscheinlich von der frühen Reife der Trauben dieser Rebsorte ab. Die Trauben reifen relativ früh in der Saison, daher könnte der Name darauf hindeuten, dass sie "primitiv" oder "früh" sind. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der ursprünglichen Herkunft der Rebsorte stammt, die als "primitivo" bezeichnet wurde, was auf ihre ursprüngliche und natürliche Eigenschaften hinweist. Letztendlich bleibt die genaue Herkunft des Namens "Primitivo" jedoch unklar und es gibt verschiedene Theorien dazu. Trotzdem ist Primitivo heute eine beliebte Rebsorte, insbesondere in Italien, wo sie als Zinfandel bekannt ist. **
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Was sind Primitivo Weine?
Was sind Primitivo Weine? Primitivo Weine sind Rotweine, die aus der Primitivo-Traube hergestellt werden, die hauptsächlich in Apulien, Italien, angebaut wird. Diese Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo Weine zeichnen sich durch ihre kräftige Fruchtigkeit, hohe Alkoholgehalte und weiche Tannine aus. Sie sind oft vollmundig, würzig und haben Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen. In der Regel sind Primitivo Weine ideal für Liebhaber von kräftigen und intensiven Rotweinen geeignet. **
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Primitivo Rosato 'Petruscio' Marco Ludovico 2025"Petruscio" ist eine Version von Primitivo in Rosa mit einem frischen, sanften Profil und einer klaren salzigen Note. Der Primitivo Rosé ist ein frischer Neuzugang in der Weinpalette von Marco Ludovico und hat seinen Namen von der Gravina di Mottola und seinem Höhlendorf. Ludovico Marco definiert sich tatsächlich als Weinhandwerker im Land der Gravinen. Er hat einen geradlinigen Weg von Studien und Erfahrungen in Weinkellereien rund um die Welt verfolgt, geprägt von einer Leidenschaft für den Weinbau, die drei Generationen umfasst. So geht er an den Wein heran, verfolgt ihn genau in jedem Prozess und experimentiert oft in dieser Region, wodurch er unerwartet neue und regionale Weine schafft. Marco Ludovico baut lokale Trauben wie Fiano Minutolo, Verdeca und Primitivo an, Hand in Hand mit Trebbiano und Sangiovese. Petruscio stammt von sehr kalkhaltigen Böden in der Region Matine. Die Trauben werden geerntet, um einen kurzen Kontakt mit den Schalen zu ermöglichen, ohne die klassische Methode des pugliesischen Saftabzugs. Wie auf seinen Etiketten, wo Profile nur aus Beeren und Blättern gezeichnet sind, greift der Mensch auch im Weinberg und im Keller wenig in den Prozess ein, den die Traube durchläuft, um Wein zu werden.Wein. Zwischen den Reihen gibt es keine Chemie, wenig Kupfer und Schwefel, die Ernte erfolgt manuell in perforierten Kisten zu 15 kg und die Fermentationsprozesse erfolgen spontan, ohne industrielle Selektionen. Wenn man einen Granatapfel aufbricht, färbt man sich die Finger mit einem lebhaften Rosé, so offenbart sich der Petruscio. Die intensive Farbe kündigt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und Wildblumen an. Der Schluck ist salzig, lang und aromatisch. Die blumige Note erhöht die Genussfähigkeit und lädt zum Trinken ein. Er ist sehr vielseitig in der Kombination, komplex und frisch. Er passt gut zu Wurst-Aperitifs sowie zu rohem Fisch, der auch in seiner geräucherten Version Freude bereitet.15,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Francesco Marra Primitivo Rosato 2024 - 75clEine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.20,70 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2024Der apulische Wein “Tramari” San Marzano ist ein Primitivo Rosato, der aus dem Licht und den salzigen Winden der Sommer in Salento entsteht, wo die Sonne scheint, als wolle sie niemals untergehen. Der Name auf dem Etikett identifiziert die Produktionszone, zwischen den zwei Meeren, dem Ionischen und dem Tyrrhenischen, die gegenüberliegenden Grenzen eines Landstrichs, der von einem fröhlichen Mittelmeergebüsch erfüllt ist, dessen Düfte auch in der Nase während der Verkostung wahrnehmbar sind. Elegant und leicht am Gaumen, wo es mit einem frischen Schluck zwinkert, ist es die perfekte Flasche für die geselligsten Abende. Der Rosé von Primitivo “Tramari” stammt aus den Weinbergen in der Gemeinde San Marzano, im apulischen Salento. Wir befinden uns etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel, auf einem mittelschweren, lehmigen, flachen Boden mit einer guten Präsenz von Schotter. Die Reben wachsen hier im Spalier-System, und die Ernte findet in der ersten Septemberwoche statt. Nach einer teilweisen Abpressung des Mosts von Primitivo-Trauben mit einer mehrstündigen Mazeration folgt eine Vinifizierungin Weiß in Edelstahl. Hier bleibt der Wein dann ungefähr 3 Monate reifen, nach dessen Ablauf die Kellerei San Marzano mit den Abfüll- und Vermarktungsoperationen beginnt. Der “Tramari” ist ein Primitivo Rosato, der sich mit einer schönen, leuchtenden und strahlenden rosa Farbe präsentiert. Das olfaktorische Spektrum orchestriert einen ständigen Hinweis auf kleine Waldfrüchte, bereichert mit blumigeren Akzenten und leichten Noten, die an das Mittelmeergebüsch erinnern. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, dank eines Schlucks, bei dem die frische Struktur ein noch saftigeres Trinken bietet. Ein Etikett von San Marzano, das die Aperitifzeit zu etwas wirklich Verlockendem macht: Probieren Sie ihn mit einer klassischen Burrata, dem Stolz ganz Apuliens!14,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025Der Susumaniello aus Salento ‚Askos‘ Rosato von der Weinkellerei Masseria Li Veli ist eine Flasche, die man für ihren geschmackvollen und erfrischenden Trinkgenuss zu schätzen weiß, ideal, um die Sommerhitze zu mildern. Die Verbindung zwischen Apulien und Roséweinen ist eine Liebesheiratsgeschichte, die ein integraler Bestandteil der weinbaulichen Geschichte der Region geworden ist, wo einige der besten Rosés ganz Italiens entstehen. Dieser Erfolg ist der Neigung bestimmter einheimischer Sorten zu verdanken, als Rosato vinifiziert zu werden, darunter Negroamaro, Primitivo und eben Susumaniello, sowie den pedoklimatischen Eigenschaften bestimmter Gebiete, die den Weinen die ausgeprägte Salzigkeit verleihen, über die sie verfügen.Der Salento Susumaniello Rosato Masseria Li Veli ‚Askos‘ ist ein 100% Susumaniello von Reben im Alter von 10 bis 20 Jahren, die im Spalier-System auf lehmigen und sandigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen angebaut werden. Die Ernte erfolgt in der Regel Mitte September, wobei die Trauben dann in die Kellerei gebracht werden, wo sie durch 7 Stunden Schalenmaischung direkt in der Presse bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden, was ausreicht, um die Aromen und die gewünschte Farbe. Die anschließende alkoholische Fermentation des Mostes erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, der gleichen Art von Weinbehältern, in denen der Wein einige Monate reift.Der Salento ‚Askos‘ Susumaniello Masseria Li Veli Rosato hat einen schönen leuchtenden rosé kupferfarbenen Ton. In der Nase sind angenehme Aromen von roten Früchten und Blumen wie Walderdbeere, Himbeere, Pfingstrose und frische Rose wahrnehmbar. Erfrischender und sehr geschmeidiger Geschmack, gekennzeichnet durch eine leicht tanninhaltige Wahrnehmung, die mit einer ausgeprägten maritimen Salzigkeit einhergeht, in einer Progression von seltener Annehmlichkeit, mit einem Abgang, der die floralen Noten des Geruchs wieder aufruft.18,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Woher kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Genauer gesagt stammt der Primitivo aus der Region Apulien, die im Süden des Landes liegt. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die vor allem in den USA angebaut wird. Der Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige und fruchtige Note aus und wird oft als vollmundiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt beschrieben. In den letzten Jahren hat der Primitivo auch außerhalb Italiens an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in verschiedenen Weinbauregionen weltweit angebaut. **
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Was ist Rotwein Primitivo?
Rotwein Primitivo ist ein italienischer Rotwein, der aus der Primitivo-Traube hergestellt wird, die auch als Zinfandel bekannt ist. Diese Traube ist vor allem in der Region Apulien im Süden Italiens weit verbreitet. Der Rotwein Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige, fruchtige und würzige Note aus, die oft an dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze erinnert. Er hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine intensive Farbe. Rotwein Primitivo passt gut zu herzhaften Gerichten, gegrilltem Fleisch und Käse. **
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Welcher Käse zu Primitivo?
Welcher Käse zu Primitivo? Primitivo ist ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, daher passt er gut zu würzigen und kräftigen Käsesorten. Einige empfehlenswerte Käsesorten, die gut zu Primitivo harmonieren, sind zum Beispiel gereifter Cheddar, Gouda, Manchego oder auch Blauschimmelkäse wie Roquefort. Die salzige und cremige Textur dieser Käsesorten kann die fruchtigen und würzigen Noten des Primitivo hervorheben und eine perfekte Geschmackskombination schaffen. Letztendlich hängt die Wahl des Käses auch vom persönlichen Geschmack ab, aber generell sind kräftige und würzige Käsesorten eine gute Wahl, um mit Primitivo zu genießen. **
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Wie schmeckt ein Primitivo?
Ein Primitivo ist ein kräftiger Rotwein aus Italien, der oft aus der Region Apulien stammt. Er zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit aus, mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen. Der Wein hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine weiche Tanninstruktur, was ihm eine angenehme Fülle und Geschmeidigkeit verleiht. Ein Primitivo kann je nach Herstellungsmethode auch Noten von Gewürzen, Tabak oder Schokolade aufweisen. Insgesamt ist ein Primitivo ein vollmundiger und kraftvoller Wein, der gut zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsoße oder gegrilltem Fleisch passt. **
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